U srijedu, 16. listopada 2026. godine, u našoj je školi svečano i radno obilježen Svjetski dan hrane. Ovogodišnji program bio je u znaku iznimnog interdisciplinarnog projekta pod nazivom „Aronija“, kojeg su uspješno osmislili i proveli marljivi učenici 3.f razreda. Kroz taj hvalevrijedan projekt, budući farmaceutski tehničari na praktičan su način povezali stečena stručna znanja s izradom konkretnog, zdravog proizvoda namijenjenog široj zajednici.
Cijeli proces započeo je pažljivim branjem dozrelih plodova aronije, nakon čega je uslijedilo pravilno skladištenje i pedantna priprema za kuhanje. Učenici su, pokazujući vrhunsku profesionalnost i golem radni entuzijazam, proces proizvodnje soka proveli u prostorima školske kuhinje i stručnog laboratorija. Svaki korak – od termičke obrade do samog punjenja – odrađen je prema najvišim standardima struke. Sok su pakirali u lijepo i maštovito osmišljene bočice različitih dimenzija, a cjelokupni vizualni identitet zaokružili su vlastitim kreativnim etiketama i stručno izrađenim signaturama (uputama i sastavom), baš onako kako to nalažu pravila farmaceutske prakse.
Glavni cilj projekta bio je predstaviti aroniju kao iznimno vrijednu sirovinu u svakodnevnoj prehrani i fitoterapiji. Učenici su kroz projekt naglasili njezinu višestruku ulogu za zdravlje ljudskog organizma, kao što su farmakološki značaj (bogatstvo antioksidansa, osobito antocijana, štiti stanice od oksidativnog stresa i jača imunološki sustav), nutritivna vrijednost (obiluje vitaminima C, P i E, mineralima te vlaknima, što je čini idealnim saveznikom u regulaciji krvnog tlaka i poboljšanju opće vitalnosti) te širi društveni značaj (promicanje konzumacije prirodnih, domaćih i neprerađenih proizvoda bez aditiva u lokalnoj zajednici).
Vrhunac projekta predstavljala je prodajna i edukativna izložba organizirana na prigodnom štandu u holu škole, koji je bio detaljno osmišljen i dekoriran u pravom duhu jeseni. Zainteresirani posjetitelji, učenici i profesori mogli su za simboličan iznos kupiti taj domaći ljekoviti proizvod vrijednih učeničkih ruku. Kako bi cijeli događaj imao snažnu edukativnu notu, izradili su i izložili detaljan edukativni plakat o aroniji. Uz to, na štandu se prikazivao i kratki dokumentarni film koji je vjerno prikazao sve faze rada – od samog branja i skladištenja preko pripreme, pa sve do finalnih procesa u laboratoriju.
Ovaj projekt izvrstan je primjer kako se teorijsko znanje pretvara u praktičnu inovaciju, a ključ uspjeha leži u nevjerojatnoj sinergiji i angažmanu profesorica različitih struka koje su pomno vodile učenike kroz sve faze: Helena Karačić Šoljić, mag. pharm,. usmjeravala je učenike u laboratorijskom dijelu izrade, brizi o recepturi i sterilizaciji; Marija Katić, mag. nutr., vodila je nutritivnu analizu projekta, pazeći na očuvanje hranjivih tvari i važnost aronije u prehrani; Ivana Nemet, stručna učiteljica, koordinirala je praktični dio pripreme i kuhanja soka u školskoj kuhinji, učeći učenike tehnologiji pripreme hrane; Ivana Prus Wertheimer, prof. biologije i kemije, dala je ključan doprinos u biološkom i kemijskom segmentu analize biljnih pigmenata i stabilnosti soka, dok je Mirela Macelaru, prof. fizike i matematike, pomogla u izračunima omjera, volumena, pripremi plakata te izradi signatura.
Izniman entuzijazam, volja za radom i nesebičan angažman učenika 3.f razreda, u kombinaciji sa stručnim vodstvom njihovih nastavnica, uspješno su doveli ovaj projekt do zacrtanog cilja. Posjetitelji su prepoznali važnost aronije za zdravlje organizma, a učenička zadruga „Pro Nos“ još je jednom pokazala kako naša škola obrazuje stručne, kreativne i društveno odgovorne mlade ljude.
Ivana Prus Wertheimer, prof.
